Rainy Season Health Alert : बरसात के मौसम में जहां हरियाली और ठंडक राहत देती है, वहीं यह मौसम कई स्वास्थ्य जोखिम भी साथ लाता है, खासकर खानपान को लेकर। सब्जियों के अंदर पनपने वाले कीड़े, फफूंद और बैक्टीरिया गंभीर संक्रमण और फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, बारिश के मौसम में फूलगोभी, पत्तागोभी, भिंडी और पालक जैसी पत्तेदार सब्जियों से विशेष सतर्कता बरतनी चाहिए। इन सब्जियों में कीड़े और बैक्टीरिया छिपे होते हैं, जो सामान्य रूप से दिखते भी नहीं।
इन सब्जियों से सावधान रहें :
फूलगोभी : अंदर छोटे कीड़े और फफूंद पनप सकते हैं। काटकर नमक मिले गुनगुने पानी में भिगोएं।
पत्तागोभी: परतों के बीच छिपे कीड़े और गंदगी। बाहरी परतें पूरी तरह हटाकर अच्छी तरह धोएं।
भिंडी: चिपचिपी सतह पर बारिश में कीड़े और फफूंद तेजी से फैलते हैं।
पालक व अन्य पत्तेदार सब्जियां: नमी के कारण जल्दी खराब होती हैं और इनमें बैक्टीरिया व कीड़े चिपक सकते हैं।
बरसात में सब्जी खरीदते समय अपनाएं ये सावधानियां:
- सब्जी खरीदते वक्त कट-फटी या सड़ी हुई सब्जियों से बचें
- गर्म पानी में नमक या सिरका डालकर अच्छी तरह धोएं
- ताजी, सख्त और बिना दाग वाली सब्जियां चुनें
- सब्जियों को धोकर तुरंत पकाएं, लंबे समय तक न रखें
बरसात में थोड़ा सावधान रहकर आप खुद को पेट संबंधी कई बीमारियों से बचा सकते हैं। बारिश में स्वाद नहीं, सेहत को प्राथमिकता देना चाहिये ।